На корзину от 10 кг 10% скидка
На корзину от 25 кг 20% скидка
На корзину от 50 кг 30% скидка
Эфиопия — родина кофе, страна, производящая одни из самых уникальных и востребованных кофейных зёрен в мире. Среди её выдающихся сортов — Иргачеффе, кофе из региона Сидамо, известный своим сложным вкусовым профилем и ярким характером. Выращиваемый на больших высотах в зелёных, плодородных холмах южной Эфиопии, Иргачеффе славится уникальным сочетанием яркой кислотности, насыщенного тела и сложных ароматов.
Иргачеффе выращивается на высоте от 1700 до 2200 метров над уровнем моря. Микроклимат региона, с его богатой почвой, обильными осадками и оптимальными температурами, формирует уникальный характер кофе. Большинство зёрен Иргачеффе обрабатывается влажным (мытым) способом, что подчёркивает чистоту вкуса и яркую кислотность, хотя кофе с натуральной обработкой также ценится за интенсивные фруктовые ноты.
Иргачеффе — это настоящий праздник вкусов, предлагающий богатую палитру, которая очаровывает любителей кофе. В нём можно ощутить ноты тёмных ягод, сухофруктов, арахиса, аниса, корицы, гвоздики и папайи. При заваривании в фильтре кофе раскрывается ярким, сиропистым телом с выраженными ягодными оттенками, нотами выпечки и тёплыми специями. Аромат насыщенный и многогранный, делая каждый глоток настоящим открытием.
В эспрессо Иргачеффе (Йиргачеф) преображается: на передний план выходят анис и сухофрукты, дополненные приятной сладостью винограда и фиников, что создаёт сбалансированное и запоминающееся послевкусие.
Каждая чашка Иргачеффе — это история об уникальном терруаре, традициях обработки и мастерстве фермеров, которые делают этот кофе одним из самых востребованных в мире.
